導師847__【營盤坑古道+五酒桶山+川巧小館】

.許久未帶家人爬山，皆因上回陽明山之行，大家的軟腳程度把我嚇到了。這次算是暖身回歸，只稍稍走了一小圈、2小時而已，大家也還能面帶笑容，算是成功！下次再久一點，maybe三小時~

【川巧小館】

特地選的，離登山步道不遠，走路過來，以免再找車位費時費事。

111.4.17排名：XO油條=乾扁椒麻雞>蒜蓉蝦>蟹黃豆腐煲>孜然牛柳。上菜快、手藝好、服務熱情親切、不好停車、價位公道，以下詳述：

1)XO油條
油條內夾魚漿，飽滿；表面塗敷XO醬，開胃；整體而言，爽快！

2)乾扁椒麻雞
雞肉於乾中帶著酥香，非常脆口且引人食慾。不能吃的乾辣椒倒是可以少些，免得在比例上壓過主角。

3)蒜蓉蝦
點了大盤的。廚師在撐場面上煞費苦心，底層一排洋蔥、上鋪豆腐，高度就墊上了。再將草蝦剪半(留尾不剪)往兩邊翼展開，疊成一字雁飛式、蓋滿整個楕圓盤。不過呢，蝦子本身偏瘦弱，肉再剪分成兩半，視覺滿了，觸覺卻空了嗐~ 調味還是不錯。

4)蟹黃豆腐煲
蝦仁Q彈，花枝也OK，雞蛋豆腐先炸至表皮酥、內裡嫩，一切都很美好，可惜偏淡，再加半茶匙鹽巴就完美了。

5)孜然牛柳
這是唯一未達高標的菜色，牛柳的筋微多，部份稍硬，孜然味太突出，襯托的調味不足。

6)其它
茶水很到位，有川菜小館的FU。上菜速度令人驚豔，這樣飲食氣脈才能接得上呵。菜色/價位= 高cp值，有空還要再訪。本以為肉類都會搭些蔬菜，於是點兩盤肉，青菜就算了－－沒想到它很紮實，肉就是肉，蔬菜真是點綴而非充場面之用，算我走眼。下次知道要點蔬菜了。