阿泰師料理の 【50_豆瓣吳郭魚】

1. 魚稍小，豆腐一整塊拿來撐場面。其實就是【阿基師59元出好菜】的麻婆豆腐+吳郭魚先炸後紅燒。
2. 絞肉忘了化冰，為趕時間用微波，不小心過熟，破壞整個風味……欲速則不達的好教材。
3. 上一篇提過：這新鍋真好，魚炸得酥脆噴香，再讓麻婆醬汁燴一下，過癮~