p29.我們都知道要定期保養汽車，卻長忽略自己的身體。
p30.我們必須不同以往，以顧及身心健康及平衡的方式來教育孩子，而非只偏重於未來工作市場。
p31.分子矯正醫學vs傳統西醫 = 補充身體元素能痊愈 vs 須以外來物干預。
p39.過去認為中醫裡很玄的「體質」，已可由最先進西醫檢測儀器測得。(看不見，不一定沒有；有可能是自己水準未到)
p40.當西醫發展到越微細的範籌，越會認同中醫的整體療法觀念是正確的。
p45.只吃鈣質沒用，因其吸收要靠維生素D，而維生素D要靠陽光照皮膚。
p46.白天 vs 黑夜 = 血清素 vs 褪黑激素 = 活力 vs 想睡。(眼睛受光與否很重要)
p51.室內空氣的有毒化學物質 = 室外2~5倍！ (建築塗料、黏劑、冷煤、棉絮、化妝品、髮膠…)
p54.巨量元素 = 人體需求量>100mg/日 (共7種) = (鈉鎂鋁矽磷硫氯氬、鉀鈣) - 鋁矽氬
微量元素 = 人體需求量<100mg/日 = 量雖微，卻是代謝與健康的必要元素。自然界中92種，至少70種參與人的新陳代謝。
p55.空的食物(empty harvest) = 因過度耕作+化肥+除草劑、殺蟲劑殺死可分解礦物質的微生素 = 只能攝取20種不到的微量元素。
p56.全面有機耕作 = 使土壤中含有微生物、菌類、有機質、礦物質、微量元素 + 好水、好空氣、充足陽光 + 耕作時的感恩心與慈悲心。 ex.中南美洲大規模的田野實驗。
07榮耀大地
我們與水、土、空氣、森林、岩石失去連結，無法看清生活樣貌，故用各樣另類刺激以逃避現實or抗拒，如影音、美食、唱歌、跳舞、談話。08活食物與活酵素
．活食物 = 充滿活酵素的食品。but烹飪會殺死酵素。人類適應力驚人，僅管吃得極差，仍能存活。．發酵食品 = 乳酪、泡菜、醃蘿蔔、納豆、味噌。
．酵素 = 複雜蛋白質，催化體內每一個生化反應。
．食物酵素僅存於生食中。加熱至48度照過半小時，所有酵素皆失效。 >>人體能忍的最高溫恰是47度。
．酵素胃 = 人的胃分兩區，食物會在上半部停30~60分，此處尚無人體內酵素介入，全由食物中酵素發揮。
．若能多吃富含酵素的生鮮蔬果，即可減少人體的酵素&能量消耗，拿來做修補身體等更重要工作。
．★泰：「消化」這事兒得耗極大能量，別再去吃到飽以傷身傷荷包了。
09蔬果中的植化素
．植化素 = 天然存在植物中的一些化合物，本作為防禦機制，後意外發現其可助人治病、提升機能。．它是形成植物色彩的主要成份，∴吃色彩豐富的蔬果就對了 (彩虹飲食)
．以下內容可印證中醫的【青赤黃白黑】
青 = 富含葉綠素 = 菠菜、青椒、綠花椰、大麥苗
赤 = 富含辣椒素、茄紅素 = 辣椒、蕃茄、西瓜、櫻桃
黃 = 富含葉黃素、β胡蘿蔔素 = 玉米、南瓜、胡蘿蔔
白 = 富含硫化物 = 蔥、蒜、花椰、高麗菜
黑 = 富含花青素 = 茄子、葡萄、紫高麗
)) 各營養素有何功用就不寫了，反正也記不下來。總之一句話：食物種類豐富多變。
．每天至少3份蔬、2份果 (1份約 = 飯碗量)
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