大業/迴龍國小班網。讀書心得/筆記。我愛孩子。甜密家庭。
.繼續素菜之旅。。。。
【三杯猴頭菇】
.平常少買九層塔,因為炒一盤菜不必恁多用量,如果有剩通常就是放到爛。最近是做菜在興頭上,用料比較講究呵。
【麻油絲瓜麵線】
.基本的「麻油煸乾薑」套路,最後加枸芑燉出甜香。以豆皮取代肉片。
【蒼蠅頭】
.炒法全仿葷,只差在肉末換成素麵輪。韭菜花和皮蛋本身的味道就夠濃郁了。
【麻婆豆腐】
.還是老招,僅將肉末換成凍豆腐+豆干,反正是素的就對了。
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