.youtube上偶然看到【野菜鹿鹿】的素食料理，突然心底被觸動：喊著茹素好多年了，一直沒認真實行。這回藉youtuber之力，學他幾道菜玩玩看~ 本次先記四道。。。
【火雞肉飯】
亮點是手撕成條的杏鮑菇，以味醂蒸過模仿難肉絲幾可亂真，味道也好。金針切段煸油仿肉臊則有點耗時，不合懶人泰的習慣。
【梅干扣肉】
好鹹！忘了先將梅干菜泡水，作孽喲～用杏鮑菇、板豆腐、凍豆腐切片仿肉塊，還擺盤，太麻煩。下次若還做，改良點1)切成條狀較適口、2)不用擺盤直接炒、3)梅干記得先泡水。
【魚香茄子】
炒法和葷菜幾本雷同，只差在肉末換成素料。忘了這次用什麼食材取代肉，只記得在數次仿做之中，以凍豆腐的效果較佳。
【辣炒雙菇】
忘了原先要做什麼仿葷菜，總之為省功夫而變形成這樣。香菇和杏鮑菇先燙過，更易熟、兼去菇腥味。配幾片鹽水醃至鬆軟可口的豆干，淋一勺代替辣醬的『海底撈湯底』，那股麻香的花椒味真教一個爽！ 蔥花偏少且塌癟了賣相不佳，下次改進。
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