導師480_做菜健康新方法

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家裡的不沾鍋老舊了，換個不鏽鋼鍋試試。。。火力有些溫吞，大火爆炒的爽感是不敢再想了；乾脆反著來：不再爆香蔥薑蒜，簡言之，是根本不放油了，直接用「水煮法」搞定。以下略舉三例：

【玉米肉丁】

1、絞肉腌以、蒜末、糖、醬油、太白粉，備用。

2、熱水(先入糖鹽)煮玉米至七分熟，再下絞肉續煮。

3、起鍋前入辣椒、青蔥，拌幾下、待蔥香飄出即可盛盤。

【青椒鯛魚片】

0、圖片如上

1、鯛魚片腌以糖、鹽、紹興酒，備用。

2、熱水(先入糖鹽)煮青椒至七分熟，再下鯛魚續煮。

3、這個更偷懶，直接起鍋。

4、最初只是為解決冰箱剩菜，沒料到青椒配鯛魚意外對味！

【臊子烘蛋】

1、水煮絞肉，入豆瓣醬炒香、再入薑蒜末&木耳炒至熟，起鍋。

2、滑蛋就偷吃步了，還是有用油去拉出滑嫩感哈。

【美麗滷味】
這個是植入性廣告哈，它在巧合珍買的，接下來會介紹。