好書【阿基師59元出好菜】

09阿基師料理

 (99.04.11補上照片縮圖)
  某週末和老婆逛好市多，無意間翻到這本，立刻愛上~ 這本的特色：
１許多小撇步，讓我知其然又知其所以然，非常合我好學的精神；
２用料簡單，幾乎都是家常的調味料，醬油、鹽、糖、蠔油、冰糖、麵粉、太白粉、香油、胡椒粉…，自己說，你家哪一樣沒有？少見一些的花椒粒、花椒粉、乾辣椒什麼的，幸虧我在學泰式料理時都買了。再有一些太少見的，我便開啟「視而不見、自動略過」功能，反正炒出來也滿好吃，就別太挑了。

  從那天起，每日一or兩菜，由老媽負責我最討厭的採買工作、老婆負責我第二討厭的洗碗工作，我呢，就專心負責大廚工作。每天下班後洗個手，先玩寶寶、再入廚做菜。雖動作尚不夠快，準備功夫每每要一個小時，然而在比例調配、刀工切法上皆全神貫注，並放進滿滿的愛，因此兩位對咱最重要的女性皆讚不絕口啦！




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