阿泰師101~110 【空心菜炒牛肉。清新咖哩飯。培根金針菇。綠椰蛋沙拉。蠔油波菜。魚香茄子。漂亮紅燒魚。粉蒸排骨。麻婆豆腐。巴珮玲義麵】

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【101_空心菜炒牛肉】
1. 不做新菜久矣。就原先會的那幾招翻來覆去or稍加變化，有點氣悶咧~
2. 其實這道菜用的是豬肉片，講牛肉似乎質感高些-__-。
3. 豬肉先醃過 (醬油+砂糖+也許蒜頭)。過油前拌點太白粉也行。
4. 爆香蒜頭+辣椒，入菜梗，再鋪菜葉於其上 (使菜梗更悶、更易熟軟)。
5. 先加糖、鹽，再拌炒，七分熟時入肉片再拌兩下，起鍋。

【102_清新咖哩飯】
1. 這次煮飯時電鍋內再加地瓜丁與芋頭丁，多了好些香甜呵。
2. 阿基師調咖哩絕招：加少許咖啡粉，香味更濃。(千萬不能多，否則有苦味)

【103_培根金針菇】
就剩菜煮一起，還不錯吃，可我也忘了怎煮的。



【104_綠椰蛋沙拉】
1. 這個也忘了是哪裡學來的，只記得要用烤箱。上頭那些微焦屑是麵包粉？
2. 可惡，這道挺好吃的，忘了可惜。
3. 也罷，家裡什物減量最好，搬新家時沒帶烤箱和微波爐。


【105_蠔油波菜】
1. 脫胎自《阿基師59元出好菜》的蠔油芥蘭。
2. 重點：蠔油用菜汁調得鹹淡、濃度皆適口。



【106_魚香茄子】
1. 也是阿基師的老招了，茄子過油保鮮紫的辦法忒油了些，下回想個改良法。



【107_漂亮紅燒魚】
1. 重點：油要滾燙，才能入魚，再來轉中火，煎它個香酥爽。
2. 附贈：虱目魚易出水，油爆特烈，可先抹太白粉吸水。



【108_粉蒸排骨】
1. 阿基師老招，都是肉塊，有點噁。



【109_麻婆豆腐】
1. 仍是阿基師老招，都懶得寫了。
2. 同樣的麻婆做法，可用在魚香茄子、臊子烘蛋、豆瓣魚等菜色，一招通用走江湖。



【110_巴珮玲義麵】
老友巴珮玲送的義麵醬料罐頭，被我烹調得像台式海鮮麵，真對不住~

裝潢特輯52~61 【過火。湯圓。拜地基祖。廚具就定位。架床。捐書。免治馬桶】

嘿呀~！今天把裝潢特輯的主體結束掉，剩下些小飾物、家具、房屋概覽等等，就不急了。

第五十二天 6/24(日)
看了吳國鎮教授《中醫的理念》，寧可信這「過火」儀式：將屋內過往氣場用火給重組。

▲1.大門先。 2.每個房間也都擺上一擺。 ▼3.小憩最佳座位。 4.可愛湯圓上場。

▲幸福組合。

▲圓滿甜蜜後，開始卸貨。 ▼兩位小傢伙也來幫 (倒) 忙。


【組裝床鋪】

▲帶司機大哥到地下室卸貨。 ▼妹妹已迫不及待。

▲看這兩隻開心成咋樣！ ▼主臥為怕阿弟掉下床，先不買床架。 ▼妹妹難得閉嘴。

▲1.書房床造型簡約。 2.次臥床搞錯啦！？咱要的其實是DM上另一款，後來老闆有換，算是很阿莎力。 ▼3.拜地基祖。 4.這張錯置於本日，不過兩位都太美了，不忍刪。


第五十三天 6/25(一)  無事
第五十四天 6/26(二) 

▲1.乾脆另選一款在賣場見過的。 2.組裝其實很簡單。現在商人真會做生意。

第五十五~五十六天  無事。
第五十七天 6/29(五)

▲1.訂製貨，尺寸特合。【長榮家具】老闆雖自大粗魯，不過挺專業，也講信用，說哪天交貨就哪天。 2.鍋具進港。 ▼3.調味料。 4.匙箸。

▲1.雜物。2.特別介紹：一般流理台底下是不主動隔間的，要求才有，商人就這樣。

第五十七~六十天 無事。
第六十一天 7/3(二)

▲1.免治馬桶座，才2千多元，別買那種可加溫、1萬元的。 2.水管分接時搞昏頭：止水開關壞了，待我拆掉才發現，可水壓太強，已接不回去，因此彷彿電影爆笑劇的情節：水噴個不停，一個半裸男子徒勞嚐試N次，被噴得滿臉，硬是無功。

【大手筆捐書】
曾提過：搬家最大好處是體認到「物少就是美」，留了多年的書，本想「將來自己買屋時要弄個大書房裝滿四壁的書籍」，這次終於狠下心捐書大部份，第一批91本、第二批58本、尚有另一批好書交換未列入，捐得好爽~

▲1.多年前買來藏書的箱子，在中和舊家只能塞它們於床底下，真抱歉。 2.這些是捨不得捐的，又被救了回來。