2010年7月17日 星期六

線上免費烹飪影片網

  終於寫完班網,該咱自個兒的娛悅瑣事啦! 前些日子收到email,介紹本網站,好用咧~

  楊桃文化 http://www.ytower.com.tw/index.asp

  隨意搜尋一道愛吃、卻又做不好的菜【鳳梨蝦球】,小試一下…055_鳳梨蝦球

嘿!有效耶~ 首先是如何將蝦炸成酥脆球狀:
1刀工祕訣_除了影片介紹的「蝦背切開而不切斷」,咱還另有體會「蝦背最厚處多切一點進去」。
2醃料配方_鹽、蛋白、麵粉or太白粉?忘,請自己查。

沾醬美味祕訣:
1美乃滋要攪入檸檬汁(清香酸味刺激食慾)、砂糖(調和酸味更增口感)。
2醬蝦合一_沾醬不另盛盤,而是炸蝦後關火、靠餘溫拌炒蝦球與醬汁。

結果:美味,果真美味~

054_酸菜肉絲 

  這第二道【酸菜肉絲】則是咱學過一輪阿基師食譜後自行領會之作,也是好吃~
1.酸菜先泡水_一來降低其酸味,二來用泡過的水燜肉,口味更勻襯。
2.肉絲要醃_仿紹子烘蛋醃料法,入醬油、砂糖、米酒、少許胡椒、以及最點睛之香油,香氣四溢。
3.入大量辣椒_剔除辣仔、切成小環狀。這是某牛肉麵店之酸菜提供之靈感,配起來真好吃,微辣、爽口。
4.紅蔥頭同燜_增加香氣與口感。
5.起鍋前勾芡_製造圓潤膠濃之質感,重要!

結果:調配出記憶中兒時最愛的後門口麵攤的肉絲口味~

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游泳大賽

游泳大賽00

  哦耶!終於將班網最後一單元整理完畢。暑假都兩週了,原以為假期閒閒,此乃小事一樁,未料總有事情冒出來等咱衝破難關,遂一延再延,弄得我肚子整把火。  OK,報喜即可,憂事閃邊去,總之是弄完了。

  這是月考後的活動,一次佔掉四節,因此原先答應小鬼們的體育課只得點點點,非不為也、實不能也,歹勢啦。這屆參與游泳課的比例不高,不優;最後這次游泳賽,鼓勵所有人都參賽,不會游就用走的,不得獎無所謂,總之以親身參與為最高目的。那些個以往不參加泳課的同學,這次倒也玩得不亦樂乎,差堪告慰。

【 暖 身 】
游泳大賽01游泳大賽09游泳大賽08游泳大賽06游泳大賽05游泳大賽04游泳大賽03游泳大賽02

【 練 習 】

  本次泳賽檯面下最重要活動,因此照片最多。看得我自個兒都想下去happy一下。

游泳大賽58游泳大賽57游泳大賽55游泳大賽51游泳大賽49游泳大賽46游泳大賽45游泳大賽43游泳大賽42游泳大賽41游泳大賽39游泳大賽38游泳大賽37游泳大賽35游泳大賽34游泳大賽33游泳大賽32游泳大賽31游泳大賽30游泳大賽29游泳大賽28游泳大賽27游泳大賽26游泳大賽25游泳大賽24游泳大賽23游泳大賽22游泳大賽21游泳大賽20游泳大賽19游泳大賽18游泳大賽17游泳大賽16游泳大賽15游泳大賽14游泳大賽13

【 競 賽 】

游泳大賽59游泳大賽71游泳大賽73游泳大賽69游泳大賽66游泳大賽64游泳大賽62游泳大賽85游泳大賽81游泳大賽82游泳大賽83游泳大賽84游泳大賽79游泳大賽78游泳大賽77游泳大賽76游泳大賽75游泳大賽74

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